|
|
Frietjes Met Currydip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote vastkokende aardappelen
1 kleine ui
zout
6 el mayonaise
frituurolie
3 el yoghurt
0.5 limoen
2 el kerriepoeder
enkele druppeltjes tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze tot frietjes. Leg ze even in gezouten water en laat ze uitlekken in een zeef. Dep ze droog in een keukenhanddoek. Frituur de frietjes eerst 5 min op 150 ?C. Laat ze even afkoelen en frituur ze vervolgens gedurende 6 a 8 min op 180?C. Laat ze uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout.
Meng het limoensap, de mayonaise, de tabasco, de fijngesneden ajuin, het kerriepoeder en de yoghurt.
Mix alles tot een homogene currydip .
|
|
|